General Manager F&B - PT Surya Tirta Halim｜Meet.jobs

Kualifikasi

Sertifikat Professional, D3 (Diploma), D4 (Diploma), Sarjana (S1), Diploma Pascasarjana, Gelar Professional, Magister (S2)

Pengalaman Kerja

5-10 tahun

Jenis Pekerjaan

Penuh Waktu

TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB:

·        Bertanggung jawab mengawasi seluruh aspek operasional dari brand restoran yang ditangani.

·        Membuat dan menetapkan target penjualan, KPI, jadwal kerja, peraturan and prosedur sesuai dengan ketentuan dari perusahaan.

·        Menganalisa, mengontrol & memonitor labor cost & COGS.

·        Membuat budget operasional outlet.

·        Bekerja sama untuk membuat rencana marketing & promosi

·        Menangani dan mengembangkan outlet & brand baru.

·        Mengikuti peraturan dan ketentuan tentang kesehatan dan kebersihan.

·        Bekerjasama dengan Executive Chef dalam pengembangan produk baru makanan dan minuman.

·        Memberikan laporan ke F&B Director tentang penjualan, laporan laba & rugi serta pengendalian pengeluaran.

PERSYARATAN:

·        Usia maksimum 40 tahun.

·        Memiliki gelar Diploma atau lebih dibidang Manajemen Tata Hidangan, Perhotelan, atau sejenis.

·        Memiliki pengalaman kerja minimal 5 tahun sebagai General Manager pada perusahaan F&B.

·        Dapat mengerti berbahasa Inggris, baik lisan maupun tulisan.

·        Menguasai komputer dan mampu menguasai aplikasi piranti lunak atau sistem operasional restauran.

·        Memahami dan dapat membuat laporan di Microsoft excel, Microsoft word & Microsoft power point.

·        Memiliki komitmen kuat, jujur, tegas, disiplin, detail dan bijaksana.

·        Berjiwa pemimpin dan mahir berkomunikasi dengan baik terhadap semua pihak, baik internal maupun eksternal.

·        Memiliki kemampuan memimpin, mendelegasi, melatih dan memberikan motivasi untuk meningkatkan loyalitas karyawan.